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–+ servings

Zucchinigemüse

von Beate
Ein schnelles Gemüsegericht, passt gut zu Fisch, aber auch "nur" zu Pellkartoffeln. Es schmeckt auch sehr gut mit Gurken.
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Gericht Herzhaft, Warm
Portionen 2 Personen
Ernährungsform Vegetarisch
Saison Sommer

Zutaten
  

  • 2 große Zucchini
  • 15 g Butter
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 Bund Dill fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 guter Schuß Balsamico

Anleitung

  • Zucchini schälen, längs halbieren, das Innere entfernen.
  • In Scheiben schneiden und Butter schmelzen.
  • Zucker dazugeben, leicht karamellisieren lassen.
  • Zucchini dazugeben, salzen, pfeffern und Balsamico dazu.
  • Ca. 10 Minuten schmoren lassen und dann Senf, Crème fraîche und Dill dazugeben und servieren.
Küche Europa
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